館内のお知らせ・女将の便り

<宮城白石産ササニシキ復活プロジェクト試食会>

<昔ながらに茶色く濁った:薬湯 鎌先温泉にごり湯の宿 湯守木村屋でございます>

10月4日午前11時から平成28年に始動した「宮城白石産ササニシキ復活プロジェクト」の新米試食会が当館にて開催されました。

このササニシキ米は和食によく合うとして根強い愛好家がいるにもかかわらず冷害や害虫に弱く栽培しにくい品種でしたが、かつて民間調査会社の食味調査で日本一を獲得した先人たちの功績と継承への思いが、白石のササニシキ生産復活、拡大へのきっかけとなったそうです。

ちなみにこのササニシキは鎌先温泉では現在、「湯守木村屋」だけが使用しお客様にご提供させて頂いております。

又、小原温泉の「ホテルいづみや」様もお使いで白石市内の旅館では2軒のみですので、もっと広がると良いと考えております。

↓当日の式次第でございます。

↓生産者様。。

↓ササニシキのごあんない。。

 

↓おいしいササニシキの炊き方。。

↓ササニシキ販売。。

 

↓ササニシキの米粉で作ったクッキーセットです。。

当日に頂いた蔵王に自生しているアケビの実です。

5枚のはっぱは大変珍しいとの事です。。

 

明日も又、皆様のお越しを心からお待ちいたしております。

< 鎌先温泉 にごり湯の宿 湯守木村屋スタッフ一同>

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