墨廼江 墨廼江酒造│好みの日本酒があるかも!?宮城の銘酒のご紹介|木村屋ブログ

水の神を祭る墨廼江で作られた日本酒|宮城の銘酒

 

「墨廼江」は、宮城県石巻市の墨廼江酒造株式会社が製造する宮城の銘酒です。

 

原料米として、兵庫県産の山田錦、福井県産の五百万石、

 

秋田県産の吟の精、宮城県産の蔵の華、広島県産の八反錦、岡山県産の雄町などを、

 

日本酒ごとにこだわりを持って使い分けています。

 

水は北上川の伏流水を使用し、丁寧に仕込むことで、

 

綺麗で、しかも柔らかく、気品ある酒を目指しています。

 

例えば墨廼江の「特別純米」は、キレのよさと、しっかりとした味わいが特色で、

 

食中酒として楽しむことができます。

 

また、「純米大吟醸 谷風」は、果実のような香りと、深いコクがマッチした味わいです。

 

また、「大吟醸 吟星四十」は、秋田県産の「吟の精」を100%使用した豊潤な香りが持ち味です。

 

使用するお米によって全く違う風合いの日本酒が造られるというのは興味深いですよね。

 

全国にファンが多い墨廼江、味わってみてください。

 

宮城にお越しの際は、是非鎌先温泉湯守・木村屋にお立ち寄りください。

スタッフ一同お待ちしてります。

 

 

 

宮城白石鎌先温泉 にごり湯の宿 湯守 木村屋
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