仙台にきたらこれを食べて!笹かま編|木村屋ブログ

仙台の美味しいものといえばこれ!仙台名物笹かま

 

仙台名物の中でも特に人気なのが、蒲鉾の一種の笹かまです。

 

笹かまは、かつて仙台藩を治めていた伊達家の家紋の

「竹に雀」の笹に由来するもので、ちょうど笹のような形をしています。

 

見た目も美しく、食べやすい大きさで人気があり、

贈答品としても仙台市民に幅広く利用されています。

 

現在販売されている笹かまは真空パックで密封されていて保存性にもすぐれています。

また、遠方への土産品としても大変喜ばれます。

 

そのままでも十分に美味しいですが、直火で少し炙ってあげるとより香ばしくなり、

かまぼこがふっくらしてさらに美味しくなります。

 

おやつとして、おつまみとして、おかずとして幅広い食べ方が楽しめる

仙台を代表する魚肉練り製品です。

 

通常の蒲鉾とはまた違った繊細な味わいがあります。

 

宮城県には笹かまの名店が多数あります。

 

新幹線の駅や空港のターミナルでお土産として購入されるのもいいですが、

実際に店舗に行き、鎌鉾づくりの体験や網で炙ってその場で食べられるサービスも人気があります。

 

<参考>

▽かまぼこの金崎 体験ミュージアム

http://www.kanezaki.co.jp/belle_factory/

 

▽阿部かま 手焼き体験 店舗
http://www.abekama.biz/%E5%BA%97%E8%88%97%E4%B8%80%E8%A6%A7/

 

 

 

宮城白石鎌先温泉 にごり湯の宿 湯守 木村屋
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